国内高端啤酒竞争迎来“白啤时代”

2022-09-29 21:49:09

  新华社北京7月15日新媒体专电 近年来,我国啤酒行业一直在一直并购整合中,继2014年行业首次泛起负增添后,2015年啤酒销量继续下滑。在市场日趋饱和的情形下,啤酒行业处于微利状态。为此,海内啤酒巨头纷纷调整产物结构,向中高端市场发力。

  国家统计局宣布的数据

  青岛啤酒燕京啤酒

  显示,2016年1—4月,中国啤酒行业累计产量1342.8万千升,与上一年相比减产115.1万千升,同比下降6.3%。

  继青岛啤酒推出全麦白啤后,雪花白啤也处于内部测试阶段。而燕京啤酒近年来一直深化产物结构调整,中高端产物一连实现高速增添,2013年推出的原浆白啤在北京市场已周全铺货,在电商渠道也已经结构。

  “啤酒企业争相推出白啤是为知足消耗者的品质需要,也是结构高端市场的一步棋。”中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇体现。

  白啤起源于中世纪的欧洲,深受宫廷贵族钟爱并专享。由于酿造手艺和小麦莳植的权力在长达数百年的时间里始终掌控在欧洲宫廷贵族手中,从而使其在欧洲被誉为“贵族啤酒”。

  直到19世纪初,随着社会前进,白啤才最先普及并逐渐盛行起来。据相识,白啤是在酿造质料中使用小麦芽,且小麦芽比例不低于40%,经上面酵母发酵酿制的一类啤酒,也称小麦啤酒。

  小麦啤酒与通俗啤酒差异,富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气,在外观上,酒体乳白,泡沫富厚而细腻,其香浓净爽的口感和云雾状的酒体,赋予了饮用者上等的味觉和视觉享受。

  据相识,燕京原浆白啤酒传承德国“纯净酿造法”工艺,凭证55:45比例精选入口澳大利亚大麦芽和小麦芽,经德国上面酵母发酵酿制而成。

  “燕京白啤的推出,是燕京啤酒近年来一直坚持深化产物结构调整战略,以知足差异消耗者、特殊是年轻人和高收入水平人群的个性化需求的一种体现方式,在未来,燕京啤酒将继续推动结构调整,为更多的消耗者带来口感更精彩的高端啤酒享受。”燕京啤酒副总司理、董秘刘翔宇体现。

  在消耗厘革的时代,消耗需求越发多元化、细分化、个性化,对高品质的追求亘古未有的趋向一致。“消耗者啤酒消耗的看法已经发生改变,近期几大巨头竞相发力白啤,标志着我国高端啤酒竞争周全迈入"白啤时代"”,何勇体现。泉源新华社)

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